« Regarde ces gros fruits tout ronds ! » s’émerveille Matau. Poe lève les yeux : au-dessus d’eux pousse un arbre à pain.
Un arbre généreux
Le ‘uru est le fruit de l’arbre à pain. Ses grandes feuilles découpées lui donnent une silhouette facile à reconnaître. En Polynésie française, on cultive de nombreuses variétés de ‘uru.
Du fruit à l’assiette
Le ‘uru peut être préparé de différentes façons. Avec un adulte, on peut le découvrir cuit, par exemple au four ou à l’eau, puis le partager en famille. Chaque variété et chaque recette offrent une occasion de goûter quelque chose de nouveau. Pour d’autres idées, découvre le goûter plein de couleurs de Matau et Poe.
Un jardin plein de vie
Observer un arbre, ses feuilles et ses fruits, c’est aussi découvrir le temps et les soins nécessaires pour produire nos aliments. On demande à un adulte avant de cueillir quoi que ce soit.
Le défi de Matau : avec un adulte, trouve un ‘uru et observe sa forme et ses feuilles. Connaissez-vous une recette pour le partager ?
Pour aller plus loin : Direction de l’agriculture : le ‘uru et les cultures locales ↗ · La fiche de culture du ‘uru ↗